Full of Food
Deze Mexicaanse maaltijdsoep is super smaakvol en makkelijk. De soep zelf bestaat maar uit 4 ingrediënten en je maakt het af met de lekkerste toppings. Leuk om alle toppings in verschillende bakjes te doen zodat iedereen zijn eigen soep kan bouwen.
Huisgemaakt gnocchi, maar dan makkelijker! Deze ricotta gnocchi is veel makkelijker thuis te maken dan de klassieke variant met aardappel. Je mengt ricotta met wat bloem, ei, Parmezaanse kaas en binnen no-time heb je een soepel gnocchi deegje op je aanrecht liggen. Maak het af met een felgroene pestosaus en je hebt het perfecte gerechtje […]
Met een kilo emmer kimchi in mijn koelkast, wordt menig gerecht verrijkt met kimchi, en zo ook deze kimchi tomatensoep. Heerlijk tijdens deze koude dagen. De kimchi voegt veel umami toe aan deze soep en zorgt ervoor dat je met slechts een paar ingrediënten een heerlijk soepje op tafel zet. De kimchi-kaascroutons maken de soep […]
Een heerlijk kruidig yoghurtsausje met fluffy rijst en kruidige bloemkool, afgemaakt met extra kruiden en ingelegde ui. Dat maakt deze tandoori bloemkool tot een complete en smakelijke maaltijd waarbij je het vlees niet mist. Ook leuk voor een etentje vanwege de mooie kleuren van dit gerecht, waarmee je direct iets feestelijks op tafel zet!
Maak van je lunch een feestje met deze heerlijke sushi burrito’s! Als de rijst eenmaal klaar is, kun je in een handomdraai deze smakelijke lunch op tafel zetten. Deze sushi burrito’s zijn niet alleen perfect voor de lunch, maar ook ideaal als avondmaal voor die dagen waarop je trek hebt in sushi, maar geen zin […]
Buiten is het wit en koud, maar met deze tonijn tostada’s zet jij binnen een stukje zon op tafel. Een krokante tortilla met romige avocadosaus, zachte tonijn en frisse mangosalsa, heerlijk hartig en fris tegelijk! Ook leuk om te serveren als party snack. Deze tostada’s zijn niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook […]
Niks lekkerder dan verse falafel. En hoewel ik het nooit verwacht had, krijg je uit de airfryer ook heerlijke falafel, mét een knapperig korstje! Gebruik voor zelfgemaakte airfryer falafel altijd gedroogde kikkererwten. Deze laat je een nachtje weken en voor de rest van het recept hoef je maar kort in de keuken te staan.
Alles behalve een klassieker, maar deze vega udon carbonara is wel heel erg lekker! Bomvol umami en romigheid. Met shiitake in plaats van spekjes en een soja-eidooier als smaakbommetje mis je in deze noedels de spek totaal niet. Een heerlijk en makkelijk gerechtje voor deze koude winterdagen.
Een heerlijk eenvoudig en smaakvol gerecht voor doordeweekse dagen: deze baked feta met parelcouscous. Geïnspireerd door de baked feta trend die in 2019 op sociale media verscheen. Het recept is verrassend simpel en bestaat uit het bakken van een blok feta kaas in de oven, samen met cherrytomaten, olijfolie, knoflook en kruiden. Na het bakken […]