Full of Food
Heerlijk als lunch, diner en in mijn geval zelfs ontbijt. Als je het mij vraagt zijn springrolls ideaal als je weer wat gezonder wil gaan eten. Je vult ze met groente, noodles en proteïne naar keuze. Afmaken met wat kruiden en sausje en je heerlijke maaltijd is klaar. Het rollen van de springrolls kan in […]
Geïnspireerd door de geweldige kaasfondue die we laatst bij De Winkel in Oss aten, moest ik thuis ook aan de slag met een kaasfondue plank. Lekker kleurrijk en voor ieder wat wils. Extra leuk om te serveren op een ronddraaiende plank. Wil je zelf ook zo’n plank maken, lees dan snel verder!
Ook weer een heel makkelijk voorgerechtje. Deze tonijn tataki kun je van te voren al bakken waardoor het serveren een kwestie van een minuutje of 5 is. Eet als voorgerecht of serveer als onderdeel van een Aziatische tafel. Serveer er bijvoorbeeld nog crispy rice met zalmtartaar, sushi, edamameboontjes en ingelegde komkommer bij. Wat betekent tataki? […]
Deze crispy rijst met zalmtartaar blijf ik maar maken, zo lekker zijn ze! Het is een hele trend geweest op social media en die snap ik helemaal. Lekker knapperige rijst met een zachte zalmtartaar erop. Voor wat pit nog wat jalapeno en ook wat extra avocado maakt het extra lekker. Wanneer je ze wat groter […]
Pasta carbonara kent iedereen wel, maar risotto carbonara is minstens net zo lekker! Je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig en je zet dit ook eenvoudig voor meerdere mensen op tafel. Serveer er nog een lekkere frisse salade bij en je hebt een heerlijk diner!
Deze makkelijke garnalen wraps maak ik regelmatig. Je zet ze super snel op tafel en ze zitten bomvol smaak. De garnalen met chipotle saus zijn licht pittig, de avocadosaus is fluweelzacht en samen met de knapperige kool en rode ui, heb je heerlijke wrapjes.
Risotto is ideaal voor etentjes; je maakt eenvoudig een grote portie en bijna iedereen houdt ervan. De combinatie van fluweelzachte risotto met rijke tomatenbouillon, romige burrata en geroosterde cherrytomaten maakt deze tomatenrisotto heerlijk. En mocht je nog een restje over hebben, dan heb je een heerlijke lunch voor de volgende dag.
Een heel makkelijk kipgerecht bomvol smaak! Met maar een paar ingrediënten zet je deze lekkere en malse kip op tafel. Door een laagje bloem om de kip, blijft het vlees lekker sappig. Deze kip piccata is lekker op bijvoorbeeld wat pasta of aardappelpuree. Met nog een salade erbij, heb je een complete maaltijd.
Manti is heel erg lekker, alleen het zelf maken kan best een tijdrovend klusje zijn. Daarom vandaag een super snelle, op manti geïnspireerde, pasta! Terwijl de pasta kookt, bereid jij de overige ingrediënten, even samenvoegen en klaar is je smaakvolle maaltijd. De pasta gaat op een bedje van Griekse yoghurt met knoflook, wat dit gerecht […]