Aperol spritz alleen voor de zomer? Zeker niet! Met een paar kleine aanpassingen tover je dit drankje om tot een echte herfst cocktail. En wat is er nu fijner dan het hele jaar genieten van Aperol spritz?
Wat is aperol?
Aperol is een Italiaanse aperitief die bekend staat om zijn helder oranje kleur en unieke smaak. Het hoofdbestanddeel is een infusie van verschillende kruiden en planten, waaronder bittere sinaasappel, gentiaan, rabarber en cinchona. Naast deze botanicals bevat Aperol ook alcohol, water en suiker, die bijdragen aan zijn zoet-bittere smaakprofiel. Aperol heeft een relatief laag alcoholpercentage (ongeveer 11%) vergeleken met andere likeuren, wat het populair maakt voor lichte en verfrissende cocktails zoals de Aperol Spritz.
Wat zit er in een Aperol spritz?
Een Aperol Spritz is een populaire Italiaanse cocktail die bekend staat om zijn verfrissende smaak en levendige oranje kleur. De basisbestanddelen zijn Aperol, een Italiaanse aperitief met een uniek bitterzoete smaak, en Prosecco, een Italiaanse mousserende wijn. Het drankje wordt meestal afgemaakt met een scheutje sodawater, wat zorgt voor extra sprankeling en de smaak iets verdunt. De cocktail wordt geserveerd in een groot wijnglas met ijs en vaak gegarneerd met een schijfje sinaasappel, wat de citrusachtige tonen van de Aperol benadrukt.
Herfst Aperol Spritz
Ingrediënten
- 120 ml Aperol
- 180 ml Prosecco
- 60 ml peren cider
- 2 schijfjes peer voor garnering
- 2 Kaneelstokjes voor garnering
Instructies
- Glazen Voorbereiden: Vul twee grote wijnglazen met ijsblokjes om ze te koelen.
- Aperol Toevoegen: Verdeel de Aperol gelijkmatig over de twee glazen, met ongeveer 60 ml per glas.
- Prosecco en Cider Toevoegen: Schenk in elk glas 90 ml Prosecco en 30 ml peren cider. Roer de cocktail voorzichtig om de ingrediënten te mengen, terwijl je de bubbels behoudt.
- Garneren en Serveren: Voeg aan elk glas een schijfje peer en een kaneelstokje toe als garnering. De kaneel en peer accentueren de herfstsmaken in de cocktail.