Pompoen flammkuchen
Porties 2
Ingrediënten
- 100 gram creme fraiche
- 75 gram baconreepjes kalkoen
- 1/2e rode ui
- 1/2e witte ui
- 100 gram pompoen
- 50 gram feta
- 20 gram walnoten
- 1 eetlepel bieslook fijngehakt
- 1 eetlepel zonnebloempitten
- 2 porties flammkuchendeeg
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Snijd de pompoen in dunne reepjes en de uien in dunne ringen. Dit doe je het makkelijkst met een mandoline.
- Rol het flammkuchendeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat tot een dunne rechthoekige vorm.
- Bestrijk het deeg gelijkmatig met de creme fraiche, maar laat een rand van ongeveer 1 cm vrij aan de randen. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pompoen, uienringen, walnoten en baconreepjes gelijkmatig over de creme fraiche.
- Bak de flammkuchen in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10 minuten, of tot het deeg goudbruin en knapperig is.
- Haal de flammkuchen uit de oven en bestrooi het met verkruimelde feta, zonnebloempitten en verse bieslook.
- Snijd de pompoen flammkuchen in stukken en serveer warm. Geniet van je heerlijke pompoen flammkuchen!