Leg een norivel in de breedte voor je. Bevochtig de bovenrand van dit vel. Leg een tweede norivel aan de bovenkant van het eerste vel en druk ze aan elkaar vast.

Bedek het onderste norivel volledig met een dunne laag rijst. Ga door met de rijst ongeveer 1 cm op het bovenste norivel, en druk de rijst goed aan bij de overgang. De rest van de rijst verdeel je gelijkmatig over het vel. Laat het grootste deel van het bovenste norivel leeg.

Begin met een laag sla over het hele rijstgedeelte.

Leg de sushizalm, tonijnsteak (in plakjes gesneden) en krokante garnalen over de sla. Voeg reepjes komkommer en avocado toe.

Voeg kimchi toe en maak het af met kewpie mayonaise en sriracha.

Rol de sushi burrito voorzichtig maar stevig op, beginnend aan de kant met de meeste rijst.

Snijd de sushi burrito diagonaal doormidden.